La importancia de la fibra como elemento nutricional va mucho más allá de su poder para regular la función intestinal.

Sin lugar a dudas, los efectos preventivos de enfermedades gastrointestinales y cardiovasculares hacen de la fibra un componente indispensable de la dieta diaria.

Durante mucho tiempo se pensó que la fibra no era necesaria para el ser humano porque no podía ser digerida. Se creía entonces que para mejorar los alimentos ésta debía eliminarse por medio de procedimientos industriales.

Sin embargo, investigaciones realizadas han demostrado que la fibra forma parte esencial de la nutrición, por lo que actualmente se recomienda su consumo a diario.

Como quiera que sea, el asunto es consumir la cantidad de fibra necesaria.